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食品中反式脂肪酸的测定

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　2003年6月，丹麦政府对反式脂肪酸制订了严格的规定，成为世界上第一个对食品工业生产反式脂肪酸设立法规进行限制的国家。从2003年6月1日起，丹麦市场上任何含反式脂肪酸超过2％的油脂都被禁止。2003年7月，美国FDA公布的规章指出：自2006年1月1日起，食品营养标签中必须标注产品的饱和脂肪酸含量及反式脂肪酸的含量，对于在营养标签中强制标示反式脂肪酸的新规定。
　　我国关于反式脂...
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