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畜禽骨的增值利用技术

2005年 应用技术
  • 成果简介
　　我国是个农业大国，随着养殖业及畜禽深加工的发展，大量的畜禽骨骼急待解决。该项目通过畜禽骨的增值利用技术将新鲜、未被污染的畜禽骨，经过高温灭菌、脱脂、酶水解等工序，将低附加值的农产品，在不污染生态环境的情况下制成附加值高的动物蛋白（HAP），不仅解决了畜禽骨污染环境的问题，而且变废为宝，提供了大量优质蛋白质资源，弥补了蛋白质资源供应不足。为适应市场对产品的需求，项目人员研发了固态、液态、低盐、高...
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