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富含共轭亚油酸乳酸菌乳饮料及其生产方法

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　共轭亚油酸是含有共轭双键的一系列十八碳二烯酸混合物的总称，是一类天然活性物质，具有抑制癌症、降脂、降糖等一系列令人振奋的生理作用，而牛奶中几乎不含共轭亚油酸。本技术以发酵乳和糖为基料经调配发酵并加入共轭亚油酸，将油与水成功的结合起来，形成均匀稳定的功能饮料，有效地增加共轭亚油酸，其风味独特、清香爽口，是符合现代人需要的纯天然饮料。
　　市场预测：
　　人类从食物中获取的...
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