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大豆肽氨基酸口服液及其制备方法

2008年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本发明是运用生物工程技术，在对大豆完全脱腥即彻底克服大豆所固有的抗营养性、致甲状腺肿大、肠胃不适恶心、胀气和苦涩豆腥味等五大副作用的基础上，成功地克服了通常蛋白质一次性降解而易形成大量氨基酸或少量肽即转化率低下的世界性难题，发明了大豆蛋白质一次性降解缩合为肽的转化率≧80%（实际生产中已高达91%）的充分必要条件远远超越了美国和日本40-50%的转化率，同时在不脱脂全大豆的情况下，不仅将大...
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