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热稳定性β-葡聚糖酶菌种选育及产酶特性

2002年

应用技术

成果简介

　　从土壤中筛选到一株热稳定性β-1，3-1，4-葡聚糖产生菌ZJF-1，发酵60h酶活性为64U/mL，经鉴定该菌株为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis)。紫外线和硫酸二己酯复合诱变，获得的突变株ZJF-1A5发酵60h酶活性达154.7U/mL，是出发菌株酶活性的2.42倍，对B.subtilis ZJF-1A5产酶特性的研究发现：大麦粉，糊精，可溶性淀粉等糖有利于β-1，3-1...

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