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茶叶生产HACCP系统建立与实施

2008年 应用技术
  • 成果简介
茶叶是浙江省农产品中的重要出口创汇产品，是浙江省山区的农业经济发展的主要支柱性产业之一，也是浙江省山区农民的主要经济来源。近几年来，由于人们消费水平和消费观念的改变，消费者对食品的安全性要求越来越高，国内外商家都越来越重视茶叶卫生指标的检测，茶叶生产出现了新的问题。概括起来主要有三个方面：农药残留、重金属和有害细菌。农药残留是当前茶叶出口和内销中遇到的最大的卫生质量问题，据欧盟1999年对...
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