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水在萃取体系等复杂流体中的结构及其作用机理

2001年 应用技术
  • 成果简介
水是自然界中数量最多的分子型化合物，也是生命过程和多种分散体系中最常见的连续介质，微乳液及反胶团等自组装体系中的水由于其与生物体系中水结构的相似性而得到广泛重视，水的聚集态往往决定体系的功能和性质。本项目主要制备了由不同类型表面活性剂，如皂化环烷酸、有机磷(膦)酸等与水自组装形成的微乳液，运用红外光谱、核磁共振、拉曼光谱等多种谱学方法研究了其中水的聚集状态和微观结构，系统地分析了水分子与表...
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