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耐热木聚糖酶生产技术

2005年 应用技术
  • 成果简介
　　木聚糖为半纤维素的主要成分，是仅次于纤维素含量第二丰富的可利用自然资源。项目采用自行选育的木聚糖酶高产菌株是经深层发酵培养（也可采用固体发酵生产）、提取等工艺制成的，已经完成中试生产。木聚糖酶的工业化生产利用在我国刚刚起步，降低木聚糖酶的生产成本和提高其应用适应性是亟待解决的问题。木聚糖酶的最适反应温度高和高温条件下热稳定性好是工业化应用木聚糖酶的理想特性，迄今为止，对嗜热菌耐热木聚糖酶的研究...
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