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系列功能性乳制品开发

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　1、主要技术指标
　　制作的发酵乳制品具有较强降胆固醇和降甘油三酯效果；制作的发酵乳按1mL/（100g/体重）/（次/d）的剂量分别灌胃原发性高血压大鼠，灌胃后6h降压值达到20.07～24.10mmHg。
　　所取得的免疫初乳能显著预防和抵抗大肠杆菌和沙门氏杆菌致腹泻的发生；能显著降低四氧嘧啶致高血糖小鼠的血糖水平，在降血糖的同时，能够显著降低糖尿病小鼠的血清甘油三...
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