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富铬黑小麦

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　由河北省农科院粮油作物研究所作物品种资源室培育的03Z4-439黑小麦，近日经农业部谷物品质监督检验测试中心检测表明，其有机铬（三价铬）含量为每公斤1.916毫克，超过普通白小麦约4倍，食用后能有效降低糖尿病人的血糖。
　　通过观察多名Ⅱ型糖尿病病人食用黑小麦半年后的效果发现，每顿饭食用黑小麦面粉150克，与食用等量普通小麦面粉相比，病人的血糖升高值均明显出现不同程度的减少，研究所...
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