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富锌食用酵母

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　锌是人体必需的微量元素之一，具有重要的生理功能。缺锌会影响DNA复制和蛋白质合成，影响皮肤、骨骼、性器官的正常发育，也可导致免疫功能下降，同时锌也有加速伤口愈合、防止汞中毒的作用。目前我国学龄前儿童缺锌比较普遍，据中国医科院卫生所在北京12个托儿所调查，56.4%的儿童缺锌。目前常规补锌方法是服用无机锌盐治疗剂，由于人体吸收无机锌盐较难，故常有胃肠不适反应，重者可引起肠出血。富锌酵母是通过生物...
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