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进口原糖精炼新技术研究

2002年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
进口原糖加工精练成白砂糖的生产过程所用的絮凝剂取胜丙烯酰胺，因丙烯酰胺单体属中度致癌物而有一定毒性，使生产过程存在安全卫生隐患。
本研究选用天然、无毒、无害、资源丰富的壳聚糖取代聚丙烯酰胺，通过色值、简纯度、浊度等项目的测试对比，评价取代的可行性，其次，本研究选用超声场强化原糖精炼絮凝澄清效果，以其减少絮凝剂的使用量，并对超声强化机进行了探讨；另外，利用超声降解技术改造...
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