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食品中大肠菌群快速检验方法的研究及试剂的开发

2002年

应用技术

初期阶段

成果简介

用4-甲基伞形酮-B-D半乳糖苷肉汤与GB4789.3-1994指定的乳糖胆盐发酵管及SN169-1992指定的月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤（LST）对比检测13种标准菌株，所得结果完全一致。同时对比检验70份食物样品，本法检出大肠菌群的阳性率高出标准法37%。从上述标准法未检出而本法检出判定为阳性的样品培养液中，分离可疑菌，经乳糖发酵、氧化酶和硝酸盐还原试验以及API 20E鉴定，证明95....

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