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食用植物油中掺假鉴别方法研究

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　我国食用植物油生产、加工、贸易迅速发展，国内外食用油脂产品市场竞争日益激烈，人们消费观念也在不断的转变，从吃饱吃好再吃出健康，越来越注重健康消费，植物油的消费量逐年增长。食用油脂市场的巨大利润空间及落后的分析检验技术也给投机制假者带来“商机”无限。目前，一些食用植物油的掺杂生产情况十分严重，给用户带来产品质量的损害和较大的经济损失，需有一套准确可靠的分析鉴定方法。目前国内的植物油的掺伪检测技术...
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