首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

呈味核苷酸中肌苷酸和鸟苷酸分离和定量检测方法研究

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　5'-肌苷酸钠(英文缩写为IMP)和5'-鸟苷酸钠(英文缩写为GMP)作为核苷类强力助鲜剂，在现代食品尤其是调味品中被广泛使用。由于这两种原料主要依靠进口，价格较贵，因而市场上时有假冒伪劣品出现，给用户带来产品质量的损害和较大的经济损失，为此，需有一套准确可靠的分析鉴定方法。过去国内所用的分析方法主要是紫外光谱法，此法准确度不高，若样品体系复杂，需先经柱层析等预处理，操作较繁琐。国外采用高效液...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统