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蜂蜜醋酿造工艺的研究

2007年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　《蜂蜜醋酿造工艺的研究》是福建农林大学校内自选课题，由蜂学学院主持，与福州福龙膜科技开发有限公司、南平市百花蜂业有限公司合作进行，研究经费由南平市百花蜂业有限公司承担，研究成果直接与南平市百花蜂业有限公司对接，用于蜂蜜醋的生产。课题组设计与试制出的醋酸发酵罐，罐体上部敞开，能方便操作；小功率电磁空气压缩机与单环6叉放射式通气管结合，能均匀布气增氧；耙式消泡桨与搅拌轴联动，能有效地解决泡沫溢出问...
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