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花生红衣色素生产技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　一、项目简介：
　　花生红衣即花生外层的一层红皮，我国每年在花生食品加工中都有上千吨红衣作为废物弃掉。红衣作为一味传统中药具有止血、治疗血友病的作用，除此之外，本身还有许多有益于人体健康的成分。我室通过研究，完成了红衣色素的提取和分离技术，产品保持红衣原色，溶于水，着色力强，稳定性好，具有优良的抗氧化性能。毒理学实验证明，该色素安全无毒，该工艺提取的色素，收率高（＞10%）、成本低...
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