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甲壳素／壳聚糖及其功能性衍生物的制备

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　项目简介：甲壳素（chitin）是一种天然高分子聚合物，属于氨基多糖，学名为β-（1，4）-2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡聚糖，分子式为（C_8H_13NO_5）n。在自然界中，甲壳素的年生物合成量可达上百亿吨，是地球上仅次于纤维素的第二大天然生物资源，也是自然界中储量最多的天然含氮有机物。壳聚糖（chitosan）是甲壳素的N-脱乙酰基产物，具有天然无毒、良好的生物亲和性和生理活性、可生物降...
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