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抗疲劳生姜饮料主剂和生姜饮料的中试研究

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　本项目将优化、集成生姜抗疲劳功效成分的测定、生姜饮料主剂最佳配料以及生姜饮料稳定化技术等申请者已拥有的关键技术，其特色和创新之处是合理利用生姜的呈味、呈香物质，生产出既具有抗疲劳作用、又具有生姜典型辣味和香味的饮料主剂和饮料产品3～6种(如生姜汽水、啤酒、露酒、鸡尾酒、果蔬汁饮料等)。本项目已申请专利3项：200410052573.5；200510032975.3；200510120630.3...
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