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海藻糖的工业化生产

2007年 应用技术
  • 成果简介
海藻糖在自然界分布很广，我们是从面包酵母中提取的，亦可用啤酒废酵母。海藻糖是由二个葡萄糖分子通过半缩羟基缩合而成的，其理化性质十分稳定。成品为结晶产品。
主要应用领域：食品和医药。
用途：
1．高性能食品的保鲜剂；
2．药用辅料；
3．生物制品的干燥和保存；
4．生物大分...
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