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大豆功能因子连续提取工艺

2007年 应用技术
  • 成果简介
传统工艺生产浓缩蛋白产品单一、生产成本高；功能因子不能分开，影响产品质量；污水排放量大。本工艺特点为：使用低级醇类用于萃取非蛋白成份；用膜技术浓缩低聚糖；等电点分离大豆核酸；反渗透浓缩治理废水；双溶剂分离大豆低聚糖、异黄酮；喷雾干燥。从而达到如下目标：一条生产线上连续提取浓缩蛋白、大豆低聚糖、异黄酮、皂甙、核酸等功能因子；异黄酮纯度＞80%，皂甙纯度＞80%，低聚糖纯度＞40%，核酸纯度＞...
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