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大豆啤酒生产技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　一：项目概述
　　大豆啤酒是用大豆酿制的以营养保健为特色的高档啤酒。产品以优质无污染豆粕、酒花和部分麦芽为主要原料，采用高新生物技术和独特工艺经发酵酿制而成。具有预防肥胖、不胀头、营养价值高等特点，自成系列，适合不同消费阶层的需要。大豆啤酒是啤酒史上的一项新发明，有广阔的发展前景。
　　二：产品主要特点
　　1.具有营养保健功能
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