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用普通啤酒生产无醇啤酒的技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
一、项目简介
近年来，随着人们健康意识的增强和消费个性化的突出以及工作性质的约束，不少喜欢饮用啤酒的消费者，渴望拥有一种少含或不含酒精的啤酒。具有口感柔和、清新爽口、杀口力强等特点。无醇啤酒与普通碳酸饮料相比，具有较高的营养价值，含有人体所需要的18种必需氨基酸和多种微量元素，低热量、助消化，符合健康消费趋势的需求。
无醇啤酒其酒精含量严格控制在0...
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