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生物工程酶法转化淀粉制取海藻糖

2007年 应用技术
  • 成果简介
过去海藻糖的生产方式主要是用干酵母提取，由于成本太高而限制了它的应用。本项目采用现代生物工程的酶法手段转化淀粉生产海藻糖，成本降低近100倍，使海藻糖的售价从以前的几千元一公斤降低到目前的几十元一公斤，由于海藻糖可广泛地应用于制药、食品、化妆品、文物保护、农业抗旱抗寒等领域，成本上的大幅度下降将加快它在上述领域的推广应用。根据美国Cargill公司的估计，到2010年，全球对海藻糖的需求量...
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