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高效酒类催陈技术及设备

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　该技术包含一整套流水线处理设备，可以对已装瓶的酒进行处理，也可以催陈散装酒。主要应用于酒类，特别是葡萄酒等果葡酒的人工催陈。新产酒生冲爆辣，难以入喉，刺激性大，易上头、伤喉，需自然贮存很长时间（1～2年或更长）才能陈化老熟，勾兑出厂。本技术可人工加速酒类的陈化老熟，效果良好。可根据产量设计处理设备，能耗少，操作方便。该技术已获2项国家专利，并在国内多家葡萄酒厂（卡伯尼深圳红、云南红、江苏红、新...
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