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绿色魔芋膳食纤维食品

2007年 应用技术
  • 成果简介
魔芋含大量葡甘露聚糖，它是一种对人体有多种保健作用的水溶性膳食纤维。对甘露聚糖的药理和临床试验已经证明，它能提高人体的免疫功能，增强巨噬细胞的吞噬能力；对多种肿瘤有较好的抑制效应；有良好的润肠通便作用；有明显的降血脂作用，可使脂肪肝逆转；长期少量食用可延缓脑神经胶质细胞、心肌细胞和大中动脉膜内皮细胞的老化过程，预防动脉粥样硬化，改善心、脑和血管功能。近年来，魔芋甘露聚糖食品在国际市场深受欢...
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