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优质南果梨贮运保鲜关键技术研究与应用

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1.将国际上最新开发的安全高效的果蔬保鲜剂1-MCP应用于我国特有的优质果品南果梨的常温贮运保鲜中，建立了以1-MCP为核心的延长优质南果梨常温货架期的保鲜技术体系，运用该项技术解决了南果梨常温保鲜的技术难题，使南果梨的常温货架期由原来的15～20天延长到40～45天，果实保持良好的外观品质和商品品质。
　　2.针对冷藏的南果梨出库后在常温货架期间果皮和果心褐变的问题，对其褐变机理...
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