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食品安全快速分析方法的研究

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该课题利用较前沿的快速色谱技术，开展了食品中功能性营养成分、各种防腐剂和包装材料中有害物质等快速分析方法的研究，成功建立了高效、快速分离及分析方法。利用气质色谱联用技术(GC-MS)，实现对油墨挥发性有机成分的分离和质谱的指认。开展了食品包装材料和容器中有毒有害物质(苯系物)迁移和残留的分析工作，并已用于实际样品的检测。以非衍生化为目标，利用微径短柱的快速气相色谱技术，建立了长链脂肪酸非衍...
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