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Broccoli抗消化道肿瘤作用机制的研究

2007年 基础理论
  • 成果简介
西兰花（Brassica oleracea var. italica. L），又名青花菜、绿花菜，其中含有十分丰富的葡萄糖异硫氰酸盐类的辅助化合物，可阻碍早期癌细胞的生长，并有助加强人们对癌细胞的抵抗能力降低患癌症的危险。近几年的研究进一步肯定了食用西兰花对结肠癌和胃癌的预防作用，并且发现西兰花还可有效的预防乳腺癌和膀胱癌。迄今已有大量来自流行病学研究或动物实验的证据表明：十字花科蔬菜中葡...
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