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固定化酵母细胞酒精发酵技术

1995年 应用技术
  • 成果简介
该项技术采用先进的细胞固定化技术改造传统的酒精发酵工艺，增产降耗效果明显，是酒精发酵行业的一项重大技术突破。它与传统发酵工艺相比，具有如下特点：固定化酵母可重复使用，使用期限在160天以上，抗杂菌能力强，不用灭菌；不再需要酒母培养；发酵时间缩短一半；发酵设备生产能力提高1倍以上；在同等发酵条件下，产酒率比传统发酵工艺提高5%左右。该项技术适用于所有淀粉质原料（包括玉米、瓜干料）及糖蜜料酒精...
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