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核桃资源的综合开发利用

2003年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　（一）核桃油
　1、项目组就核桃油的抗氧化防哈变技术进行研究，研究了核桃油的自氧化规律，抗氧化剂及增效剂对核桃油的抗氧化性能，解决了核桃油的氧化哈变问题，确保核桃油在常温常压下一年内不变。已在国内核心期刊发表相关研究论文4篇。
　2、项目组就核桃及核桃油中有效成分进行了分析研究，已在国内核心期刊公开发表相关研究论文3篇。
　　（二）核桃精油软胶...
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