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白酒连续蒸馏设备及蒸馏工艺研究

2005年 应用技术
  • 成果简介
把小曲白酒由间歇式蒸馏改为连续式,以提高效率,节约能耗。本研究解决了固醪流动;排除泛气;槽不平衡;流醪短路;酒精返混;酒糟淤积;提高酒度;泡沫捕捉;破坏歇斯底里吸;劣醪蒸馏等技术,使劳动率提高五倍,能耗节省三分之一,蒸馏率提高3%。产品仍保持米香型风味,主要理化指标优于间歇蒸馏产品,卫生指标达到国家标准。该设备已在上林县酒厂进行工业性应用。...
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