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KZ-80型远红外烤猪炉的研制和推广

2005年 应用技术
  • 成果简介
1981年由合浦商机厂研制成功远红外烧猪炉,并由区食品公司在全区四市二十二个县共推广了四十六台。经使用和性能测试,证明该炉具有以下优点:(一)应用范围广,适于烤制猪肉、叉烧、排骨、三鸟及爆猪皮等,且食品色、香、味较好。(二)炉体结构紧凑、控制灵敏、操作简便、安全,保温性能良好。按已推广的46台计算,每年可收到如下经济效益:(一)减轻劳动强度,减少劳力50%,每年节约工资2.76万元;(二)烤制时间...
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