首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

功能性食品配料-膳食纤维-改性聚葡萄糖

2005年 应用技术
  • 成果简介
改性聚葡萄糖为白色非晶形粉末，无臭无异味，是以食用级葡萄糖、山梨糖醇和柠檬酸为原料经真空缩聚而成的一种D-葡萄糖多聚体。改性聚葡萄糖易溶于水(80g/100ml,25℃)，其10%水溶液的PH值约3.0-4.5，旋光度 +60o，其水溶液粘度符合牛顿定律，粘度约30±5CPS(25℃,50%水溶液)。在130℃温度下熔化冷却不会出现结晶现象，这一性质类似蔗糖。改性聚葡萄糖的特点：可溶性膳食纤维-改...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统