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板栗脱壳去红衣关键技术与装备

2004年 应用技术
  • 成果简介
该套设备由板栗分级机组、硬皮处理机组、热处理机组、剥壳去衣机组、壳仁分离机组、栗仁打磨机组、辅助设备、电器控制系统，整套设备全部采用集中电气控制。该套设备的核心工艺技术是："硬皮处理-低温热处理-剥壳去衣"。特点：双层皮被一次剥去，剥壳整仁率和红衣去净率90％以上；加工的栗仁保持了栗仁原有的色、香、味，保证了栗仁的天然品质；具有全套设备的自动控制，自控水平高；该设备工艺及装备属国内首创。...
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