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新型食品双螺杆、单螺杆挤压加工设备及技术

2005年 应用技术
  • 成果简介
食品挤压加工技术是近二十年来食品技术方面最显著的革命，被誉为“廿一世纪的食品工业”。双螺杆、单螺杆食品挤压生产设备作为一种生化反应器，其产品具有多样性:对淀粉、蛋白质进行挤压蒸煮，可生产豆奶粉、芝麻糊、玉米粥、麦片等冲饮粉状食品、方便面食、组织化蛋白、宠物食品、饲料、工程肉、膨化人造虾条、麦圈，以及用于油料的挤压膨化、动物内脏的去毒处理及饲料的预处理等。本所成功地开发了新型食品双螺杆、单螺杆挤压加...
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