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杜仲挂面研制

2002年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
杜仲性平味甘、微辛、温、无毒，有补肝肾、强筋骨、益腰膝、除酸痛之效能，在杜仲中含有21种有效成份对治疗高血压症有特效，其中有17种为氨基酸，多种有机酸、维生素和硒锌等微量元素。
《杜仲挂面研制》项目利用郧西县大量的杜仲资源及杜仲的药用价值，研制出将杜仲加入面条的杜仲挂面，解决了杜仲药用与食品相结合问题。课题对杜仲液与食用面粉融合程度进行了研究，对杜仲产品进行了更深探索，...
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