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壳聚糖系列产品

2004年 应用技术
  • 成果简介
甲壳素又称甲壳质、丁几质，广泛存在于低等动物，特别是节肢动物(如虾、蟹)的外壳中，也存在于低等动物(如真菌、酵母)的细胞壁中，是一种天然的生物高分子。脱除乙酰基的产物是可溶性甲壳素，又名壳聚糖，它可溶于稀酸，因而使它在水处理、纺织、造纸、农业、生物工程、日用化学品和医药等方面得到了较为广泛的应用。但它仍不溶于水和一般的有机溶剂中，应用范围仍受到限制。甲壳素和壳聚糖分子链上有羟基和胺基两种活泼的反应...
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