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系列果醋饮料加工技术

2004年 应用技术
  • 成果简介
应用优良的微生物发酵菌株和现代化生物发酵技术生产的枣醋、柿醋、苹果醋、猕猴桃醋、山楂醋等果醋及果醋饮料。该技术生产周期短，出品率高，产品风味醇厚，有显著的保健功能。可直接饮用或做调味使用。技术水平：产品新颖、技术成熟。市场前景：食醋是中国餐桌上的必需调味品，科学研究证明，果醋的营养价值和保健功能优于粮食酿制的醋：果醋和果醋饮料芳香馥郁，日益受到人们的喜爱。另外生产果醋的原料广泛，成本低廉，且有广泛...
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