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酵母甘露聚糖生产技术

2004年 应用技术
  • 成果简介
酵母甘露聚糖是酵母细胞壁多糖中的一种，是糖蛋白。分子量约在9万道尔顿左右，白色粉状固体，溶于水，溶液有粘性。原料及工艺：原料：啤酒厂废酵母、面包酵母等；得率：1.5％-2％。用途及效益分析：(1)是一个解决啤酒工业污染，变废为宝，改善环境的有效措施；(2)国外市场每克酵母甘露聚糖70美元左右，国内市场没有国产商品出售；(3)应用：a)作为食品强化剂；b)具有抗辐射作用，作为癌患病人体质增强剂，作为...
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