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用玉米粉等原料代淀粉发酵

2001年 应用技术
  • 成果简介
该厂的柠檬酸发酵的原料为精制淀粉，淀粉含量为86％，玉米粉是淀粉的生产原料，没经过精制加工，淀粉含量为64％，经多次试验用部分玉米粉代精制淀粉，可节省资金上万元，但给后序工段提取成品上带来滤速慢，Rcs值超标等不利因素，在研制中，除加上21％的玉米粉，还有0.6％的粗麸皮，以便于过滤和降低Rcs值，经多次反复试验，已获成功，不但提高滤液速度，而且还能使提炼过程中的各项指标控制在标准范围内。玉米粉应...
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