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识别辐照食品的分析检测方法研究

2002年 应用技术
  • 成果简介
研究证明热释光法可以准确地鉴别调料脱水菜蛋品是否经过辐照或超剂量辐照方法，总不确定度±10％。色质联用法可以鉴别肉类是否辐照过。建立标准测试方法，推进了辐照食品商业化减少农牧渔产品浪费，为进出口贸易纠纷提供检测依据，成果可向卫生监测部门和进出口商品检验部门推广应用。...
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