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麦胚发酵乳酸饮料生产技术

2000年 应用技术
  • 成果简介
麦胚是一种营养丰富，含有多种生物活性成分的宝贵食品资源，以麦胚为主要原料采用发酵技术制得一种麦胚乳酸，具有口感滑爽、无生腥味、酸甜可口，有一定营养保健等特点，经常饮用，有利于人体健康长寿。生产规模2-4吨，生产企业最好具有植物蛋白饮料生产的基础设施和一定数量的麦胚原料来源。投资总额：厂房300-500平方米，设备投资80-100万元。...
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