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桑椹饮料的研制和开发

2003年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
“桑椹饮料的研制和开发”是1997年广东省科技攻关项目“蚕桑副产物综合开发利用的研究”和1999年广东省科技创新百项工程“蚕桑资源综合开发利用”的研究内容。桑椹自古以来就是人类宝贵的食品和中药材，但在蚕桑生产中除桑籽外，桑椹其余部分均作为废物排放，为提高桑椹资源利用率和减少环境污染，提高蚕桑业的经济效益，本项目通过对桑椹和桑椹汁特性、桑椹加工技术、桑椹汁保鲜及产品开发的系统和深入研究，取得...
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