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内吸式营养强化大米产业化开发

2004年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
我所研究本项目己经获得了发明专利(ZL00112719.5)（见产业化研究资料10，11)与实用新型专利专利号(ZL00222409.7)两项专利权。我所的内吸式强化营养大米的技术特征是采用了氮气保护气体的工艺，使加工过程处在微氧气氛的氮气保护中，在生产中避免氧气对营养剂的氧化，保护了营养剂的有效活性。在生产中对直接强化营养剂的大米进行了微量膨化、形成微孔、增大对营养剂的浸吸量；营养剂被大...
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