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富硒多糖酵母技术

2003年 应用技术
  • 成果简介
该项目采用Ps-945酵母菌，进行工业化深层发酵培养后，获得活性细胞，经加工精制而成。Ps-945酵母菌不仅富含蛋白质、核酸、维生素，而且集谷胱甘肽、多糖及活性硒于一身的微生物。该菌含谷胱甘肽约500 mg/100g，它是参与人体内氧化还原的主要因子，激活SH酶，提高Fe#号酶活性和葡萄醛酸结合，起解毒作用，改善肝功能及抗脂肪等作用。由于该菌含有多量的有机硒，因而具有抗病抑癌功能，并提高对癌的免疫...
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