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高温α-淀粉酶

1993年 应用技术
  • 成果简介
该品具有热稳定性好、作用温度高、不易失活、反应速度快、过滤性能好、酶用量少等特点。运用基因工程等工业化生产高温淀粉酶，可广泛应用于发酵、酿造、淀粉糖、啤酒、味精、医药、纺织、造纸等行业。...
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