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十种主栽菇蕈液体菌种深层培养技术体系的研究与建立

2005年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
食用菇蕈液体菌种指的是通过深层发酵技术获得的用于繁殖下一代菌种或食用菇蕈子实体的菌丝体。该项成果的重要性是因为液体菌种有着明显的优越性，在食用菇蕈液体深层培养的过程中菌丝细胞在发酵罐内处于最适的温度、pH值，丰富的溶解氧和丰富的营养条件下，菌丝生长迅速、呼吸旺盛，在几天甚至30～40小时就可生成大量的菌球。以此作为菌种，具有生长快、活力强、生产周期短、生产成本低等优点，而且因为是液态，可以...
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