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银杏系列饮料的研制

2002年 应用技术
  • 成果简介
银杏饮料的主要原料银杏叶提取物难溶于水，欲将其制成饮料，必须解决其水溶性难题；银杏叶提取物在正常情况下有强烈的苦味，不能直接做饮料，必须找到一种科学配方，有效抑制其苦味。该发明找到了一种很好的助溶剂，使银杏叶提取物完全溶于水，选用中国盛产的蜂蜜与其他甜味剂合用的方法，解决了抑苦问题。制成的饮料深受消费者欢迎。...
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