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果菜采后处理与贮运保鲜工程技术

2002年 应用技术
  • 成果简介
该项技术主要包括三方面的成果：1.无公害蔬菜采后处理农药快速检测技术；2.香蕉贮运保鲜配套技术及产业化；3.荔枝贮运保鲜工程技术。它是将果菜的采前技术与采后保鲜技术组装配套，形成一套果菜保鲜的系统工程技术。采前技术包括科学的标准化栽培管理技术，生产优质耐贮藏无公害的果菜产品；采后技术包括提出有关果菜最适成熟度的生理生化指标、保鲜包装材料、保鲜剂的研究，以及冷藏工艺技术、气调贮藏和冷链流通等。经多年...
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